BARRISTER: джин & тоник & джин & тоник & джин & тоник & джин &...
У нас был классический Barrister, его коллега по линейке, сделанный на землянике, тоники на грейпфруте и лайме, а также их собраться с более диковинными вкусами — имбирь и лаванда. Не то чтобы это всё было нужно для дружеской встречи, но раз начал дегустировать, то иди в своём увлечении до конца...
Скажу честно, Barrister пользуется успехом в моём окружении, как далёком, так и близком к сфере алко торговли. Широкая линейка, яркие вкусы, классная цена, прикольный бренд. Под ним появилась даже водка, но пока что поговорим о тониках. Тем более, что с уходом/переименованием части популярных брендов, началась какая-то путаница, и уже непонятно, с каким «лимонадом» мешать один из любимых коктейлей. Об этом, кстати, надеюсь, скоро выйдет видео.
Мы взяли 2 джина: классический Barrister Dry и любимый земляничный Pink. С каждым из них и отдельно попробовали каждый тоник. И вот, что получилось:
🍹 Barrister Tonic Classic
Классический тоник со вкусом грейпфрута, деликатной горчинкой, хорошей кислотностью, и, вместе с тем, лёгкой сладостью в послевкусии.
● DRY: аромат тоника стал строже, усилился можжевеловый аромат джина. Но вкус стал слаще. Классический джин и классический тоник = классический джин-тоник.
● PINK: здесь тоник подчеркнул приятный земляничный аромат джина, смягчив его вкус, делая его чуть более сладким.
🍹 Barrister Tonic Dry
Почти классика, здесь главную роль играет лайм. Аромат напоминает тот самый Sprite, но не такой приторно сладкий.
● DRY: с классическим джином получился снова классический же джин-тоник. Только, в отличие от предыдущей пары (Dry + Classic), здесь аромат стал чуть мягче, без доминаты можжевельника, а вкус — чуточку острее, без лишней сладости.
● PINK: вышло неплохо, очень деликатно. Вкусы друг друга успокаивали, снижая остроту и с той, и с другой стороны. Разве что в послевкусии появилась аккуратная кислинка.
🍹 Barrister Tonic Ginger
Я в целом люблю тоники, особенно классику,; этот тоже вкусный и классный сам по себе. В аромате приятные оттенки имбиря, вкус освежающий, с классным балансом кислотности и сладости (последняя не навязывалась). Кроме имбиря в состав входят: гвоздика, душистый перец, бадьян и корица.
● DRY: в аромате прикольно совмещаются оттенки можжевельника и имбиря. Казалось бы, два острых тона... Вместе стали мягче. Вкус стал неожиданно сладким. Опять же, с кислинкой в послевкусии.
● PINK: этот тандем стал ЛУЧШЕЙ ПАРОЙ вечера. Вне всяких сомнений. Хотелось искать новые ноты в аромате, что появились, благодаря этому симбиозу. В основном они ссылались к чувственным образам, нежели к описанию того или иного оттенка. Ещё и приятная кислинка как во вкусе, так и в послевкусии.
🍹 Barrister Tonic Violet Lavender
Выше я написала только про лаванду, но в него добавили еще фиалку и клиторию голубую. Если выше мы обсуждали более привычные варианты тоника, здесь сложно высказаться однозначно. В сладком аромате — лаванда и ежевичные конфеты. Возможно, если вы любите лаванду, вам не понравится, а тем, кто не любит, наоборот, очень даже «зайдет».
● DRY: при смешивании исчез оттенок ежевичных конфет, но больше раскрылся вкус лаванды и фиалки.
● PINK: земляничный джин, а может, и лавандовый тоник, спровоцировали появление острой ноты бабл -гама в букете. Во вкусе же фиалка сбежала под натиском земляники.
РЕЗЮМЕ
Разумеется, несмотря на колоссальный дегустационный опыт, мои оценки не могут быть объективными, как бы я ни старалась отойти от собственных предпочтений, и оценить тот или иной продукт с разных сторон. Кроме того, о вкусах не спорят, так что можно уйти в пространные рассуждения о том, что любая точка зрения строго субъективна. Но есть два замечания:
1. BARRISTER PINK + BARRISTER ИМБИРЬ = ЛЮБОВЬ!
Однозначный лидер
2. BARRISTER ЛАВАНДА + ОБА ДЖИНА = ЭКСПЕРИМЕНТ
Пробуйте, открывайте для себя новое
Про всё остальное я написала выше. Разные пары давали довольно хорошую классику коктейля джин-тоник в разных её вариациях. Для тех, кто любит более острый вкус и мягкий аромат, наоборот, и с добавлением вкусовых нюансов.
Тоники крафтовые, лимитированные, так что доступны только в винотеках LADOGA Wine.
